Jeudi 26 août 2010
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18:37
Voici de petites madeleines idéales pour accompagner une pêche pochée en fin de repas, ou bien encore à
l'heure de café, sur le bord d'une tasse!
Ingrédients
- 70 g de sucre en poudre extra-fin
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de mélange d'épices
- 2 oeufs
- 1 petite pincée de sel
- 50 g de beurre doux fondu
- 60 g de farine
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Recette
Préchauffez le four à 200°C (392°F) et beurrez une plaque à madeleines. Dans une grande jatte, fouettez
ensemble 50 g de sucre, les épices, les oeufs et le sel jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais. Incorporez la farine aux autres ingrédients. Versez et mélanger le beurre à cette
préparation.
Laissez tombez une cuillère à soupe de ce mélange dans les alvéoles de votre moule. Faites cuire une
petite dizaine de minutes (jusqu'à ce que les madeleines soient légèrement brunes).
Puis, comme toujours,
Enjoy your meal!
Par Caiomhe
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Jeudi 26 août 2010
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18:20
Aujourd'hui, voyageons un peu et partons pour le pays du soleil levant avec cette recette de
sushis.
Ingrédients
- 1 portion de riz à sushis cuit (pour la cuisson du riz, suivez la recette fournie sur
l'emballage)
- 300 g de saumon en pavé
- 1 concombre
- feuilles de nori
- deux cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Wasabi
Recette
Coupez le saumon en lamelles de 2 cm de largeur. Faites-les mariner dans le vinaigre de riz. Coupez les
feuilles de nori dans le sens de la largeur. Coupez de fines lamelles de concombre.
Posez une demi-feuille de nori sur la natte en bambou, côté le plus large vers vous. Répartissez dessus la valeur d'une poignée de riz (cuit), de manière régulière. Etalez un peu de wasabi, déposez une lamelle de saumon et une lamelle de concombre.
Roulez la feuille de nori avec la natte, en exerçant des pressions régulières, jusqu'au bout. Enlevez la
natte. Coupez le rouleau au milieu, puis chaque moitié en trois parts égales. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Conseil : Trempez vous les mains dans l'eau froide avant de manipuler le riz afin qu'il ne colle pas au doigt (car le riz à
sushis est très très collant!!). Faites de même pour votre couteau - bien aiguisé - à chaque coupe.
Et comme toujours,
Enjoy your meal!!
Par Caiomhe
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Mardi 2 février 2010
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19:04

128 ans, déjà!!!
Par Caiomhe
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Lundi 4 janvier 2010
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/2010
21:54
Passe - et le vent - froid -
Dans l'oubli? Invisible au fronton de la douleur - espérance?
Vous qui entrez ici ; invisible au fronton de ma douleur - abandon...
Par Caiomhe
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