Muffins poire-pomme-cannelle
Ingrédients
- secs
240g farine blanche ou semi-complète
75g de petits flocons d'avoine
3 càc de levure chimique
85g de sucre + un peu pour saupoudrer sur les muffins avant d'enfourner
1 càs de cannelle
1 càc de sel
- liquides
150ml de lait demi-écrémé
110ml d'huile de tournesol
2 oeufs
225g de pommes épluchées, épépinées et râpées (300g de pommes entières)
150g de poire en morceaux (200g de poires entières)
Recette
Préchauffez le four à 205°C (400°F).
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
Ajoutez la pomme et la poire et mélangez pour qu'elles soient recouvertes de farine, ce qui ralentit l'oxydation.
Mélangez le reste des ingrédients liquides ensemble et ajoutez-les à la préparation sèche, sans trop travailler la pâte.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins et saupoudrez-les avec le reste de sucre.
Faites cuire les muffins 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en piquant une brochette en bois dans le coeur des muffins: ils sont cuits quand elle ressort sèche.
Enjoy your meal!
- secs
240g farine blanche ou semi-complète
75g de petits flocons d'avoine
3 càc de levure chimique
85g de sucre + un peu pour saupoudrer sur les muffins avant d'enfourner
1 càs de cannelle
1 càc de sel
- liquides
150ml de lait demi-écrémé
110ml d'huile de tournesol
2 oeufs
225g de pommes épluchées, épépinées et râpées (300g de pommes entières)
150g de poire en morceaux (200g de poires entières)
Recette
Préchauffez le four à 205°C (400°F).
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
Ajoutez la pomme et la poire et mélangez pour qu'elles soient recouvertes de farine, ce qui ralentit l'oxydation.
Mélangez le reste des ingrédients liquides ensemble et ajoutez-les à la préparation sèche, sans trop travailler la pâte.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins et saupoudrez-les avec le reste de sucre.
Faites cuire les muffins 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en piquant une brochette en bois dans le coeur des muffins: ils sont cuits quand elle ressort sèche.
Enjoy your meal!
Publicité